Zdrobov narastek s kolobarji jabolk Odpri recept >>

Zdrobov narastek s kolobarji jabolk >

Sestavine:
0,5 l mleka sol 60 g margarine ali masla 120 g zdroba 4 rumenjaki limonina lupinica 4 beljaki – sneg 120 g sladkorja kolobarji enega večjega jabolka

Priprava:
Mleko zavremo, malce solimo, dodamo maslo in med mešanjem zakuhamo zdrob. Ohlajeni masi vmešamo rumenjake, limonino lupinico in sneg s sladkorjem (sladkor vmešamo že stepenemu snegu). Pekač namastimo in potresemo z drobtinami ter z maso napolnimo pekač. Na maso položimo jabolčne kolobarje. Pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi 200 oC. Postrežemo toplo ali hladno, posuto z mletim sladkorjem.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Hitri sirni prigrizek Odpri recept >>

Hitri sirni prigrizek >

Sestavine:
2 kosa vlečenega testa 1 dl vode sol sir

Priprava:
Razvaljamo vlečeno testo in razrežemo na poljubne oblike, lahko trakove, kvadrate. Položimo jih na peki papir, vsakega namažemo z zelo slano vodo – topli vodi smo dodali sol. Na vsak košček testa damo malo naribanega sira, lahko tudi sezam, rdečo papriko. Postavimo v pečico in pečemo le toliko, da se testo napihne in porumeni.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Krompir v kosih z zeliščno smetano in špinačo Odpri recept >>

Krompir v kosih z zeliščno smetano in špinačo >

Sestavine:
Sestavine: 4 srednje debele krompirje pest sveže špinače žlička soli dve žlici kisle smetane dva stroka česna šopek svežega peteršilja

Priprava:
Krompir v kosih skuhamo, liste špinače dve minuti kuhamo v slanem kropu, v skodelico damo kislo smetano, dodamo sesekljan česen in peteršilj ter zmešamo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Ajdova kaša z gobami Odpri recept >>

Ajdova kaša z gobami >

Sestavine:
Sestavine: 2 l vode žlička soli 3 dcl ajdove kaše dve žlici olja 20 dag gob dva stroka česna ščep soli malo popra

Priprava:
V lonec pristavimo vodo in jo solimo. Ko zavre stresemo vanjo oprano ajdovo kašo in jo kuhamo 15 minut. Medtem na olju popražimo šalotko, stresemo nanjo oprane narezane gobe in česen. Ko se voda, ki jo spustijo gobe, posuši, solimo, popramo in posujemo z nasekljanim svežim peteršiljem, dodamo odcejeno kašo in postrežemo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Kruhovi cmoki Odpri recept >>

Kruhovi cmoki >

Sestavine:
Sestavine: 40 dag kruha 2 dcl mleka 3 jajca 2 žlici moke žlička soli ščep popra dve žlici olja ali malo margarine debelejša čebula

Priprava:
Kruh zrežemo na kocke približno cm x cm, polijemo z osoljenim in popranim mlekom, ki smo mu dodali jajca in zmešali. Pustimo stati pol ure, da se prepoji, nato dodamo še na olju ali margarini prepraženo čebulo, sesekljan peteršilj in moko. Sestavine zmešamo in s pomočjo mokre roke oblikujemo cmoke, ki jih 10 minut kuhamo v slanem kropu.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Marelična marmelada Odpri recept >>

Marelična marmelada >

Sestavine:
Sestavine: 1 kg očiščenih marelic 1 kg želirnega sladkorja 1:2 1 limona sterilizirani kozarčki

Priprava:
Marelice operemo in izkoščičimo. Damo jih v primerno veliko posodo in kuhamo na počasnem ognju. Marmelado kuhamo v manjših porcijah, saj le le-to vpliva na barvo marmelade. Stalno mešamo. Ko zavre, postopoma dodajamo sladkor. Marmelado prepasiramo in še vročo vlijemo v ogrete kozarčke, ki jih takoj zapremo. Kozarčke zavijemo v deko in počasi ohladimo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Domači krompirjevi svaljki  Odpri recept >>

Domači krompirjevi svaljki  >

Sestavine:
Krompir - (že pasiran) (1,6 kg) Sol - morska (1 žlica) Moka - bela (80 dag) Maslo (3 dag) Jajce (6 kom) Sol - morska (1,5 žlice) Oljčno olje (1 žlica) Parmezan (3 dag)

Priprava:
Krompir operemo in skuhamo v slani vodi ali v soparniku. Kuhanega pretlačimo v skledo iz porcelana in ko postane mlačen, mu dodamo jajca, malo zmehčano maslo ali oljčno olje, posolimo in z leseno žlico premešamo. Dodamo presejano moko, premešamo, stresemo na večjo leseno desko in hitro pognetemo v precej trdo testo. Iz testa naredimo gladko štruco, ki jo razrežemo na manjše kose. S pomokanimi rokami naredimo svaljke in jih s topim nožem razrežemo na majhne koščke. Lahko jih še dodatno povaljamo po ribežniku ali po vilicah, da dobijo obliko školjke. Svaljke čimprej skuhamo v veliki količini vrele slane vode, ki smo ji dodali malo olja. Vrejo naj približno 7 do 10 minut. Kuhane z mrežasto lopatico ali cedilom poberemo iz vode, odcedimo, stresemo na krožnik ali v pekač. Še vroče potresemo s sveže naribanim parmezanom, dodamo malo masla ali oljčnega olja, da se ne sprimejo in postavimo v toplo pečico. Lahko jih prelijemo z omako iz mletega mesa, mesnim golažem ali jih ponudimo „na belo“ kot prilogo k stročnicam v omaki ali zelenjavi. Nasvet. Ko pripravljamo svaljke za večjo količino obrokov in jih ne zmoremo narediti in skuhati vse naenkrat, si pripravimo krompirjevo testo sproti. Namesto bele lahko uporabimo polnovredno pšenično moko. Čas kuhanja malo podaljšamo. Svaljke naredimo hitreje, če damo kuhat že olupljen krompir.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Kaneloni s koprivnim nadevom Odpri recept >>

Kaneloni s koprivnim nadevom >

Sestavine:
Sestavine: 1 šop kopriv (listi) 250 g nepasirane skute 2 kosa kruha 1 jajce sol poper muškatni orešček Za bešamel: 1 žlica masla, 1 žlica moke, 2 dcl mrzlega mleka, sol, 1 jajce, večja žlica naribanega sira naribani sir za posipanje

Priprava:
Pripravimo nadev iz že blanširanih kopriv, 250 g skute ali sirnega namaza, dva koščka kruha narezanega na kocke, muškatnega oreška, soli, enega jajca in popra. Bešamel omako lahko kupimo, boljša pa je, če jo pripravimo iz žlice masla, ki mu, ko se speni, dodamo žlico moke in 2 dl mleka, solimo, in ko zavre odstavimo s štedilnika zamešamo jajce in malo naribanega sira. Vzamemo nepregorno posodo in jo namažemo z maslom. Po dnu namažemo bešamel in nanj lepo drug poleg drugega naložimo z nadevom polnjene kanelone. Po vrhu zopet namažemo z bešamelom in posujemo z naribanim sirom. Damo v pečico ogreto na 180 stopinj C in pečemo 30 minut. Ko vzamemo posodo iz pečice, jo za nekaj minut pokrijemo, da se bodo kaneloni lepše rezali. Če je v shrambi zmanjkalo kanelonov, so odlične tudi nenamazane palačinke, ki jih nadevamo z nadevom in zvijemo v kanelone.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Zdrav namaz za zajtrk Odpri recept >>

Zdrav namaz za zajtrk >

Sestavine:
Namaz: Sestavine za 6 otroških porcij namaza: 40 g polnozrnatih ovsenih kosmičev 1 žlica sojine moke 1 žlica pravega kakava v prahu (brez olja) ali prave čokolade 1 žlička pšeničnih kosmičev s kalčki ščepec cimeta 40 ml vode strok vanilje s semeni ali 1 žličke vaniljeve arome 2 žlici medu 60 g polmastne margarine tekoče sladilo Prehrambena vrednost namaza: Energija: 136 kcal Beljakovine: 4 g Maščobe: 7,3 g Ogljikovi hidrati: 15,8 g Vlaknine: 2 g

Priprava:
Postopek V mešalniku zmeljemo ovsene kosmiče in jih stresemo v skledo. Dodamo sojino moko, pšenične kosmiče, kakav in cimet. Odpremo strok vanilje in s konico noža postrgamo vaniljeva semena. Vodo segrejemo in umešamo vaniljeva semena ali vaniljev ekstrakt ter raztopimo med. Pripravljeno tekočino prelijemo v prej pripravljeno skledo, dodamo margarino in dobro premešamo. Po okusu dodamo sladilo, pokrijemo skledo s pokrovom ali folijo in jo postavimo v hladilnik. Zjutraj je namaz lepo ohlajen. Narežemo koščke kruha in jih namažemo. V mešalniku zmešamo mleko, vaniljo in banano ter po potrebi osladimo.

Čas priprave: 0 minut

<< Zapri recept

Pita iz kozjega sira in zelenjave Odpri recept >>

Pita iz kozjega sira in zelenjave >

Sestavine:
Sestavine za 6 otroških porcij: 320 g svežega kozjega sira 200 g bučk 2 dl sladke smetane 2 dl mleka 2 jajci sol, timijan Testo: 300 g moke 150 g margarine sol, mlačna voda 4 paradižniki 400 g bučk olivno olje sol, bazilika Nutrična vrednost: Energija : 743,82 kcal Beljakovine : 45,98 g Maščobe : 48,13 g Ogljikovi hidrati : 14,46 g Vlaknine : 2,76 g

Priprava:
Naredimo krhko testo, ga razvaljamo in razporedimo v namaščene modele za pite. Pripravimo lahko male porcijske pite ali pa spečemo večjo in jo narežemo na porcije. Bučke očistimo, jih naribamo in primešamo siru. Maso razporedimo po modelu ter jo prelijemo z začinjenim prelivom iz smetane, mleka in jajc. Pite pečemo 30 minut pri temperaturi 170 °C. Paradižnike narežemo na četrtine ter odstranimo sredico, bučke narežemo na kolobarje. Paradižnik in bučke položimo na pekač, solimo, potresemo z baziliko ter pokapamo z olivnim oljem. Postavimo v pečico skupaj s pito. Zelenjavo pečemo 15 minut. Pečeno zelenjavo in pito dekorativno naložimo na krožnik ter pokapamo s sesekljano baziliko in z olivnim oljem.

Čas priprave: 30 minut

<< Zapri recept

Lazanja Odpri recept >>

Lazanja >

Sestavine:
1 velika čebula 30-40 dag faširanega mešanega mesa 1 konzervo pelatov (gosti z moko) 3 velike korene BEŠAMEL OMAKA 1/8 masla 3dcl mleka 2 veliki polni žlici moke, 2 jajca sol poper

Priprava:
Na olju prepražiš čebulo, dodaš meso, ko je meso prepraženo, dodaš paradižnike, začiniš z origanom, poprom in soljo, lahko dodaš še ščepec rdeče paprike. Ko se paradižnik razpusti, zgostiš omako z žlico moke. BEŠAMEL OMAKA 1/8 masla razstopiš, dodaš moko, lepo rumeno prepražiš. Nato dodaš mleko, postopoma ga vlivaš, ne vsega na enkrat, dodaš jajca in z metlico stepaš. Masa ne sme biti pregosta in ne preredka. Ko sta obe omaki skuhani, vzameš srednje veliki pladenj z visokimi robovi, na pladenj daš 1 plast testanin (lazanje) in poliješ z mešamel omako, nato dodaš še omako, potem spet dodaš testanine 3-4 poliješ z bešamel, dodaš še omako in tako naprej dokler imaš še paradižnikove omake. Za na konec ti mora ostati še malo bešamel omake, ki jo poliješ po testaninah, ki si jih dal nazadnje na meso, nato potrosiš s sirom. Pečeš na 190°-200°C, 30-40 minut. Pa dober tek

Čas priprave: 40 minut

<< Zapri recept

Kakijeva pena Odpri recept >>

Kakijeva pena >

Sestavine:
1 ZREL KAKI, žlico in pol sladkorja, 2 beljaka, vanilij ali limonin sladkor.

Priprava:
Zrel kaki izdolbemo z žlico in damo v mikser. Iz dveh beljakov naredimo zelo komapkten sneg. Med delanjem pa umešamo v beljake žlico in pol sladkorja in po želji in okusu še vanilij sladkor ali pa limonin sladkor. Ko je sneg narejen začnemo umešavati zmiksan kaki. Mešamo tolko časa(električne metlice)da se speni. Narejeno sladico zlijemo v stekleno skledico ali kozarec na peclju in jo okrasimo z kolobarčkom zrelega kakija..

Čas priprave: 10 minut

<< Zapri recept